Popis
Pro tento balzámový ocet byla použita fermentovaná šťáva z historických odrůd moštových hrušek. Ocet následně zrál čtyři roky v dubových sudech, což ovocné tóny dále zdůraznilo. Je vynikající s hořkými druhy salátů, modrým sýrem a sýry s bílou plísní a dezerty.
